온라인 바이오기업 홍보관
지역 소재 바이오 기업 소개
달구지푸드는 거침없는 도전과 혁신으로 대한민국을 넘어 글로벌 기업으로 도약합니다.
- 기업명㈜달구지푸드
- 대표자조용환
- 홈페이지
세부사항
회사현황
설립시기
2008/10
주소
대구시 달성군 논공읍 농공공단길 10. ㈜달구지푸드
서비스/제품
제품
훈제돼지막창, 초벌돼지막창 등
서비스
달구지막창 가맹사업
핵심제품/
이미지
이미지
보유IP
특허
훈제막창의 제조방법 및 그에 따른 포장막창 1건 외 3 건
상표
달구지 1건 외 12건
실용신안
차별성
기술적 차별성
스팀공법을 베이스로 참나무를 사용한 훈제막창 생산으로 육즙과 식감, 특유의 냄새를 모두 잡았습니다. 액화질소를 이용한 IQF생산방식을 적용하여 제품의 품질을 높였습니다.
타겟(시장)
차별성
차별성
기존 막창들은 냄새를 잡기 위하여 한방재료를 사용하거나 인위적인 첨가물을 사용하였으나, ㈜달구지푸드는 참나무를 태워 훈제처리를 하여 특유의 냄새를 잡았습니다. 이에 이마트 피콕포차 훈제막창, 동원F&B 심야식당 훈제막창 등 막창류 대기업 OEM 선두 주자로 앞서나가고 있습니다.
비즈니스 모델
라이센싱
M&A
기술협력
사업 현재 상황 및 애로사항
(‘20년 12월 기준)
(‘20년 12월 기준)
보유 제품 현황
훈제돼지막창, 초벌돼지막창, 훈제소막창, 초벌 소막창 등
보유 IP
현재상황
현재상황
국내 특허 4 건 출원 및 등록
투자 유치 현황
국가연구개발 참여 현황
2017년 ~ 2018년 농림축산식품부 주관 고부가가치식품기술개발 사업(이취 제거 및 식감 개선을 통한 즉석 돼지막창제품 품질개선 및 해외시장을 위한 막창소스개발)을 진행하여 최종평가 결과 ‘우수’받았습니다.
협력필요 분야
연락처
문의처
대외협력 담당
053-593-5910
특허, 투자유치 등 실적
특허
특허명
출원번호/
출원일
출원일
등록번호/
등록일
등록일
법적상태/
심사진행상태
심사진행상태
투자
투자금액
(일시)
(일시)
투자기관
전략적 제휴 제안
기업소개자료 세부
첨부파일
