지역 소재 바이오 기업 소개
로컬자원을 활용한 디저트 생산
- 빵류, 잼류 등 강릉의 로컬자원을 활용한 디저트 개발
- 기업명윤스디저트팩토리
- 대표자윤정아
- 홈페이지
세부사항
회사현황
설립시기
2018년 9월
주소
강원도 강릉시 사임당로 641-6, 107-2호
서비스/제품
제품
강릉커피잼, 윤스프레드, 빵류
서비스
커피를 첨가한 스프레드 형태의 잼, 커피를 활용한 잼등을 간편하게 섭취할 수 있음 등
핵심제품/
이미지
이미지
보유IP
특허
커피라테잼의 제조방법 1건
상표
윤스디저트팩토리 1건 외 2건
실용신안
차별성
기술적 차별성
단순 가열을 통해 원료를 졸이는 기존의 잼 생산기술과 달리 압력을 낮추어 저온에서 농축하는 방법인 감압농축기술을 활용하여 잼을 생산하고 있음. 이 경우 생산시간을 단축할 뿐만 아니라 제품 고유의 색상과 향을 유지할 수 있어 고품질의 상품을 생산할 수 있음.
타겟(시장)
차별성
차별성
커피를 주원료 한 잼은 외국에서 드물게 제조되고 있으며, 국내에서는 소규모베이커리에서 수제잼으로 판매하는 것이 대부분임. 강릉시의 관광상품으로 빵가 초콜릿은 있지만 커피를 활용한 잼은 당사가 유일하여 성장가능성이 높다고 기대됨. 또한 빵류의 경우, 강릉에는 카페는 많지만 이를 대상으로 한 디저트 납품 당사가 유일하기 때문에 카페를 중심으로 시그니처 메뉴를 개발· 납품함으로서 차별성을 보여줌.
비즈니스 모델
라이센싱
M&A
기술협력
사업 현재 상황 및 애로사항
(‘20년 12월 기준)
(‘20년 12월 기준)
보유 제품 현황
강릉커피잼 : 2019년 출시(판매중), 윤스프레드 : 2021년 출시(판매중), 빵류(냉동 페스츄리) : 2021년 출시 (판매중)
보유 IP
현재상황
현재상황
국내 특허 1건 등록
투자 유치 현황
국가연구개발 참여 현황
협력필요 분야
기술개발, 마케팅
연락처
문의처
대외협력 담당
배희애 팀장, 033-648-4775
특허, 투자유치 등 실적
특허
특허명
커피라테잼의 제조방법
출원번호/
출원일
출원일
10-2019-0056890
등록번호/
등록일
등록일
10-2002963
법적상태/
심사진행상태
심사진행상태
투자
투자금액
(일시)
(일시)
투자기관
전략적 제휴 제안